在设计火锅店时必须综合考虑餐厅的空间大小、餐厅装修的档次、就餐秩序、就餐人数等因素。室内场地若利用不合理打折扣：如火锅店餐桌布置过多，客容量大，使得环境嘈杂，流动空间小，安全性会随之降低；




餐桌布置太少，缺乏就餐氛场地浪费等问题。因此，火锅店设计、烧烤店设计用的餐桌多为4人桌和6人桌，由于中间放炉灶，这样的用餐半径比较合理高。